曾經，日文版的《會上錯菜的餐廳》是一本被我放棄的書。記憶猶新的是，我和審閱老師坐在麥當勞內，「客觀而理性」地達成共識：「書市艱難，出這本太冒險，不要去談中文版，放棄！」自此《會上錯菜的餐廳》就放上我背後的書架上了。但是，長達兩個月，這書卻不曾離開我的內心。（本文用《》代表書，用【】代表社會行動）
這本書是【會上錯菜的餐廳】的幕後企劃、行動紀實。小國士朗因為一次採訪的經歷，體驗到「如果我們可以接受犯錯，很多失智症者其實可以生存在我們日常生活中！」為了傳遞這個信念給社會大眾，他發起這個行動！這跟我五年前創辦〈熟年優雅學院〉一樣，我是出版人，完全是個社福、長照圈子外的人，只因為我認為「迎接即將到來的超高齡社會，每個人可以站在自己的角色，去回應這個課題，設計自己的熟年，並成為臺灣的祝福！」就開始投資去做了。。
小國士朗說「人不該被角色框住！」「導演不能搞社會行動嗎？」「失智症者就不能做常人做的事情嗎？」我自己做事情，同樣不在角色的框架內，我是跟著我的心走。
第二個讓我很激動的事情，就是小國士朗具有「傳遞意向，點燃他人熱情」特質。在此行動中，他吸引了各種專業人士，回應：「YES！我們來做吧！」這也是我人生有的經驗，在志工團隊中擔任活動統籌時，很多人回應我的邀請，而且每次完成活動，團隊的信心和成就感都往上躍升一級。所以在閱讀中，看見武林高手像水餃一樣，噗通噗通自願下鍋時，我的熱血也跟著一起沸騰。
就算會賠錢，也做吧！當初是在這樣的心情下，簽下了這書，那是二〇一八年秋天的事情。
同樣那個八月，太雅出版有了變革。我把旅遊叢書部門交棒給編輯主任，全部編輯歸給這位主任。苦戰了四年的〈熟年優雅學院〉書系由我一個人負責，還徹底把財務、人事分開。當〈熟年優雅學院〉的財報獨立出來後，就好像海水退潮，骨瘦如柴的那位，就無處隱藏了。說來好笑，我竟然用斷水斷電的方式，請自己面對現實。因為那代表我不能使喚員工來幫忙〈熟年優雅學院〉，也沒有辦活動的預算，我除了自己就沒有別的資源了。
或許我該丟下〈熟年優雅學院〉，去享受一下人生？一鼓作氣報名四個才藝課，每日下午混在家庭主婦當中寫字、畫畫，一週只進去公司三天。「這樣子，我就不會再作怪了吧？」果然，公司數個月後因為旅遊部門脫離「我和熟年優雅學院」，盈餘顯著地增加，不但員工獲益，連我下年度的房貸也有著落了！
簽了《會上錯菜的餐廳》，我暗自發誓「2019出版這本就好！」我「絕對不會」邀請小國士朗來台，我「更不可能」去募資搞台灣版的快閃失智餐廳！我確定自己在一種平靜安全的狀態。只不過呢，我允許自己去一趟東京，約小國士朗喝咖啡，進行訪談，預備在台灣上市時，將內文放進書內，也能發表在網路上。當日我夾帶了某新創社企的Deborah，她是我認識的人當中，對【會上錯菜的餐廳】最熱衷的人，我想讓Deborah親自接觸小國士朗，看看她公司是否會考慮邀請他到臺灣演講？
採訪完我們去吃飯，Deborah立刻就構思在台灣做一場快閃失智餐廳，她唸了一串朋友的名字，覺得可以動員他們。我冷冷地說「不要想這事情，不管是你或是我做，命都會沒有！難道我們還不夠忙嗎？不夠辛苦嗎？」那晚跟Deborah分道揚鑣之後，兩人在東京各忙各的，最後竟在鎌倉相遇。
我帶她去我鍾愛的小酒館，美食美酒點了一大堆，果不其然，Deborah又繼續上錯菜的話題：「芳玲，『我們』可以這樣做…..」我不只一次打斷她：「是你，不是『我們』，沒有我。我從頭到尾無意做台灣版快閃失智餐廳，我也沒有要花錢邀請小國士朗來台灣辦新書發表會，我只是出版，我光是願意出版，就已經很棒了，妳不要再說了！」但是這人好像關不起來的水龍頭，看來我得換個方式才行。我突然想起她跟某家出版社談好了，正在寫書「Deborah，Deborah，妳不要再想了，今年你最重要的是把書寫完，而不是搞什麼【會上錯菜的餐廳】行動。出書，這是你打算送給自己的生日禮物，不是嗎？」我終於成功了，當我搬出她寫了好久，都尚未完成的書稿，她停住了。但可怕的是，她竟然手指著我說：「妳應該做！你比我更有理由做，因為妳出版了《會上錯菜的餐廳》的書。」我真是不敢相信她，立刻回擊：「不，我對社會已經很有貢獻了，我不需要再做什麼，而且妳記得嗎？我已經斷、水、斷、電了。」回台北後，我們碰見過兩次吧，我每次總是假性關心「妳書寫得如何？」因為我必須讓她別再提起小國士朗或是什麼失智快閃餐廳。
二月分，Deborah告訴我，公司開會後，認為今年主題不適合邀請小國士朗，我知悉後毫無感覺，心如止水。
三月初，每早醒來，腦子不自主浮現「邀請小國士朗來台灣舉辦新書發表會」的想像，為了消滅這種詭異的念頭，只好天天在靈修後，祈禱「主，請讓我能放下。我已經斷水斷電，為了公司、員工、我自己，我應該要有決心，改變我自己。」本來只是早上醒來，會有此現象，再過一週，我必須一日祈禱五次以上，放下再放下。
到了三月底，我懷疑自己有什麼毛病嗎？某日，我抱著上班的包包，坐在家中椅子上，竟然無法出門。「我到底要怎樣找到錢？把小國士朗邀請到台灣，旅費、宣傳廣告、活動經費要十幾萬元。」我的祈禱不再是「主，請讓我放下！」而是「主，告訴我吧！錢在哪裡？」我穿得好好的，躺回床上，這樣掙扎太疲累了，我等著獲得一個不可能的答案。
「小國士朗怎樣做快閃失智餐廳？」
—他募資了一千多萬日幣，大約兩百八十萬台幣。
「妳需要多少錢？」
—我可以賣門票，扣掉門票收入，我只需要十萬。
「十萬？需要幾位朋友支持妳？」
—9位，一人一萬，我也出一萬。
「只是9位，不是嗎？」
然後我從床上翻身起來，打開電腦，書寫一封募款信「我在尋找10個朋友，成為共同的主辦人」。信中，我把【會上錯菜的餐廳】做了詳盡的介紹，附上幾則當年的新聞報導連結。我選10位朋友，預留一個被拒絕的可能，而萬一全部的人都答應我，那就有11萬，改叫做11個朋友。
我選出的這10位，無關乎社經地位，裡面有家庭主婦也有企業家。是「我自以為」對我有很高的信任，並屬於財務健康的朋友，我確信一萬元不會對他們有挑戰。這個假設，後者是成立的，一萬元對他們絕對不會是挑戰，而前者「我被他們信任嗎？有欣賞我到要拿一萬元給我嗎？」才是我認為的挑戰。
於是我私訊其中四位，略為說明，徵求同意才發信。這四位我特別說「若是讀完信，有猶豫，就不要勉強。」而另外六位是憑交情直接寄出的。其中莊莊是我有先徵求同意才寄信的，只說是募款，沒有說金額。她特別說兩天後才會收信，因為實在太忙，請我等候她。
收到這封信的朋友，只知道我要徵召九位朋友（扣除我之外），但是不知道我到底發給多少朋友？因為我希望大家抱持「可以拒絕我」的寬鬆感。如果知道我只發給10人，那麼拒絕我可能就很有壓力了。
抱著忐忑的心情將信件發出去，才去上班的我，收到第一個回信，是亦兄亦父的老朋友，「妳太執著！」我不懂這句是什麼意思？「執著」是正面的，那意思是要給我一萬元嗎？我寫信去問。果然討罵，「妳的責任是獲利，不是募款。在社會上欠人情，要不得！我反對！」喔……原來答案是「不！」被澆了一盆冷水的我，並沒有喪志，因為這位亦兄亦父的人，長達25年給我按鈕同意或反對，都基於為我好，我鮮少不聽他的話，但是這次有其他9人可以按鈕，所以我就將他放一旁了。
在16個小時內，同意各拿出一萬元的朋友，紛紛回覆。剩下說好第二日才會讀信的莊莊，和一位董事長友人。「就算他們說不，我已經有八萬了，難道我不做嗎？」公司內的年輕人立刻說「做啊！」我內心輕笑「你們這些不用管錢夠不夠，也不用去募款的，說得可輕鬆啊～」但是看見他們的眼角呈現開心的月彎，我心裡篤定多了。
睡醒後，莊莊的信來了，她寫道「我願意，而且不足的我付。」盯著這句話，暖流流過心胸，久久不散。我回她「很感謝，你是第九位，剩下一位，我先等他的回覆。」這個結果令人雀躍，我忍不住告訴員工，我們可以著手進行了！（其實不是「我們」，是我而已。）
接下來的幾個小時，我不禁狐疑：我的董事長朋友為何還未回信？他是我朋友中很重視動機分辨的人，這讓我不禁胡思亂想，他會如何看我呢？「唉，他會不會跟第一位一樣，對我很不苟同呢？太丟臉了，我後悔發信給他了！」為了挽回顏面，我二度發信給他：「雖然只有九位，但募款已成功，希望前信沒有造成您的困擾。」這樣有挽回顏面嗎？沒有！還是覺得很丟臉。我不禁做最壞的打算：被視為有問題的人，就接受吧！
再不多時，他回信了：「芳玲，我第十位，若十位已滿了，就第十一位，應ok吧？」讀完這一行字，我非但感到極大的釋放，還因為他以為我有很多會給我一萬元的朋友，好像排隊排得很長，而忍不住笑出來。
如果莊莊早一些回信，我將會失去等候每位回信的內心張力，與每一位答應我時，讓我一再擁有的感恩之心。而等候最後一位的過程，雖然一度失去自信，但練習了「被視為有問題的人，也接受吧！」的勇氣。
募資成功的隔日，我站立在「張榮發基金會」的300席國際會議廳，豪氣地對業務說「我要預定！」
接著，我需要找人寫日文信給小國士朗。聽完這段故事的日文老師說「信我幫妳寫，我希望妳的誠意能夠打動小國士朗。」接著深呼吸幾下，再去找畫家王傑，問他可以贊助他的才華，幫我畫10個朋友嗎？專業是一種獨有的資產，日文老師與王傑的支持，是極為慷慨的付出。
下一位支持者，不是個人，是新竹高中。五月分，我受邀到新竹高中的家長讀書會演講。演講結束前，我放映了【會上錯菜的餐廳】六分鐘短片，我正準備說「歡迎你們八月到台北參加……」卻變成「我想邀請你們跟我合作，讓我們在新竹舉辦一場吧！」我聽見自己說出這樣的話，心臟差點跳出來。兩週後，我收到通知，從校長到家長會都決定支持這個活動，提供250席的演藝廳，並且包下220席。
【十個朋友】是單屬我自己的活動，這趟友情冒險的旅程我已經走完了。【會上錯菜的餐廳——小國士朗來台分享會】是屬於大家的活動，歡迎你們參加，我們會場見！
文/張芳玲 (太雅出版社總編輯、著有《第三人生自己設計》、《遇見未來的自己》)
圖/畫家王傑 （著有《畫家帶路，基隆小旅行》）
※報名參加小國士朗來臺分享會：https://www.accupass.com/go/order
※2019/8/30-31日小國士朗訪台演講活動與相關消息，皆刊登在Facebook「熟年優雅學院」粉絲專頁。
