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寶石的種類與品質天差地別，而價格不貲的，是大自然中產量極少的美麗之物。因此本書將目標放在主要寶石上，透過照片來展現不同的寶石美，並且標示一個參考價值，好讓讀者能夠確認這些寶石的差異。 本書根據摩氏硬度排列寶石順序，接著再依照礦物種加以整理，詳介163種寶石及82種礦物種類、有機物，圖表條列寶石GQ、JQ、AQ照片，讓您一看就懂，是認識寶石的最佳入門工具書。 本書特色 ●根據摩氏硬度排列寶石順序，詳述寶石名由來、原產地、外觀呈現與挑選方法，並解說所屬礦物種的切磨前狀態、由來、特性、解理與結晶等知識。 ●將種類、原產地、優化處理之有無已經確定的寶石分成GQ（Gem Quality）、JQ（Jewelry Quality）、AQ（Accessories Quality），讓您了解如何掌握寶石的品質與市場價值參考標準。 ●以專欄說明關於寶石各種知識，從硬度、鑽石鑑別、寶石品質判定、祖母綠的產地與色調、加工處理等皆有詳細圖文說明，是您入門寶石專業的最佳工具書。

全球150個國家報導過的「會上錯菜的餐廳」，出自這一位前NHK編導——小國士朗先生的發想與企劃。在東京時髦的六本木，為期3天，由阿公阿嫲級的失智症服務生，一日3場，為一般客人上菜。你可以說這是一場「 友善失智社會 」的行動，但是核心價值是「 打造一個比今天更有同理心、有人情味、容許犯錯、互相支持的社會。 」所以，對象並不限定只是失智症者。 2017年九月，這個成功的失智服務生快閃（3日）餐廳行動結束後，日本其他地區又舉辦了15場，韓國、英國也跟進，小國士朗說：「我們只扮演顧問的角色，提供中心理念和指導手冊，讓有心之士，可以在自己的地區去實現這個理念！對我來說，重點不是開餐廳，我不是開餐廳的人，我的專長是『媒體傳播』，我的目的是—— 透過一場實體的社會實驗行動，引爆媒體的關注，有效率地喚醒整體社會對失智症者的同理心。 」這個行動的口號是「 犯錯沒有關係，吐吐舌頭就好了！ 」他藉此期盼失智不再成為當事人與家屬的羞恥，自以為正常的大眾要能與失智症者共存。 到底小國士朗如何辦到的？他逐一邀請別人加入他的夢想，登門拜訪日本各界社會菁英，而後逐漸形成這個團隊，有人是被公司派來，有人是自願無酬投入，例如：提供場地的RANDY餐廳老闆、日本Yahoo! JAPAN岡田聰、箕輪憲良負責宣傳，而數家知名餐飲龍頭老大「一風堂」、「GRILL滿天星」、「虎屋」、「CAFE COMPANY」、「吉野家」、「新橋亭」、「三得利」合作設計餐點和飲品，各家廚師擠在小小廚房裡共事，熱血澎湃。其他還有廣告公司、失智長照專家、插畫家、群眾募資Readyfor、咖啡師等等。 他們無酬地跳進這一場熱情的行動。本書是過程與結果的真實紀錄。 2017年他們想要募資800萬日幣，結果在24天內，達到1,200萬日幣，贊助者成為三日快閃「會上錯菜的餐廳」優先預約顧客，顧客的反應也充滿了故事。例如：胡椒罐拿來了，顧客提著另一頭，幫忙「轉」出胡椒，非常溫柔地一起參與其中。還有， 最感動人的是一對音樂家夫婦，太太中年失智，先生陪她一起演奏給現場用餐的客人聽，有時彈對，有時錯，場場不同狀況，這也收錄在書中。 日本最大募資平台Readyfor因為本案，榮獲該年募資平台的大獎。 2018年「會上錯菜的餐廳」，執行委員長和田行男榮獲日本第14屆健康社會獎（the society awards）開拓先驅類的「創新價值創造」獎，他是小國士朗第一位邀請合作的長照專家，他借此次活動向社會大聲疾呼「 老年失智症患者也是能夠融入社會的 」。 太雅出版的熟年優雅學院總監，也是該系列作家之一張芳玲，效法小國士朗，以「 10個朋友」為名募資行動，成功邀請小國士朗於2019年的8月來臺灣演講並舉行工作坊，「上錯菜餐廳」是否有朝一日，因為某些讀者的回應，而誕生臺灣某家餐 廳呢？那個人會不會就是你呢？我們可以拭目以待！ 配合本書，「會上錯菜的餐廳」6分鐘紀錄精華影片，已經配合中文字幕：請上網觀賞（ https://reurl.cc/Arpze ）。 本書特色 怎樣的活動企劃可以引起全國或是全球關注？你有話要要對社會說，你要怎樣說？我們都知道要學會「說故事」，因為故事才有說服人的魅力，問題是故事怎樣來？小國士朗的行動，是生產一個叫做「會上錯菜的餐廳」的行動，讓這個行動成為故事，只是，主秀登場時，他沒有想到不是全日本，而是全世界的媒體都等待發布這條新聞，甚至在餐廳營業的最後一天，中東「半島電視台」、美國「紐約時報」、中國「CCTV（國營電視台）」、韓國「KBS（公共電視台）」等媒體，來到現場，攝影機等候著進行採訪。「會上錯菜的餐廳」超越了國籍、人種與思想，至少有150個國家知道這家餐廳的消息。 小國士朗發現各國都想獲知所有的細節，於是他寫了這本書，「我沒有辦法去各國分享，所以就寫出來，若是你們也想要舉辦，就拿去用吧！」 這是一本圖文並茂的幕後企劃與行動紀實，對於社會行動、社會工作、大眾傳播、創意活動設計、友善失智感興趣的人，無法不拜讀的一本書！

破除脂肪恐懼症，逆轉過高的胰島素， 不再飢餓嗜吃、疲憊不堪、無心運動、囤積脂肪、身材走樣。 你的飲食方法正確嗎？ 從今開始逆轉飲食金字塔，享瘦健康脂肪新生活！ 本書由油脂教授、全食物營養師與米其林廚師三方專業， 以LCHF低碳優脂來逆轉導致身體發炎的過高胰島素， 結合科學、營養學與健康多脂食譜，是一本落實健康脂肪生活的完整指南！ 本書特色 特別收錄： ● 超級與垃圾食物清單 ● 外食族實踐健康脂肪的飲食秘訣 ● 安心來一杯的品酒方法 ● 血液檢測報表怎麼看 ● 真實案例的分享與分析