SPA、Villa、還有美食是峇里島的鐵三角

在峇里島，隨手拿起一本旅遊雜誌，裏面所談論的、刊登廣告的都是大有來頭的廚師當家的創意美食餐廳，庫塔、水明漾地區尤其多。

這些廚師中有很多人是因仰慕峇里的美食之名而從國外來競技的，也有些從廚藝學校出師的峇里天才廚師；不論出身何地，他們的創意和美感經驗已經成為餐盤上除了色香味之外不可或缺的元素，也使峇里美食天堂之名傳遍天下。

這裏介紹的Ibu Rai提供付得起的創意美食、Mozaic是亞洲第一的創意美食餐廳、Maya Ubud是屢有新創意的餐廳，三個餐廳都在烏布地區。

《紐約時報》週刊曾說：「在Mozaic吃一餐的價錢，在紐約和世界其它大城市同等級的餐廳只夠吃到前菜。」所以，抓住你在峇里的機會，享受難得的美食經驗。

Ibu Rai Bar & Restaurant
供應：泛亞洲創意料理
推薦菜：Chicken Avocado Bali Salad(酪梨雞肉生菜沙拉)、Asian Tapas(亞洲品味料理)

 老店新血，現在是原老闆Ibu Rai的單傳金孫Putra在掌理。年輕的Putra是位藝術家，又兼擅美食。

菜單上每道菜都好吃，Pizza Ibu Rai(招牌披薩)的獨家蕃茄醬料是全峇里島最滋潤美味的RP.45,000，Seafood Curry Manner(海鮮咖哩)

將不同的海鮮料理過後，一一裝盛在蛤蜊殼中，又實用又好看；Thai Duck Roll(泰式鴨捲)也是個視覺、味覺的饗宴。如果你和我一樣，也是讀遍菜單，難以取捨，就點SpecialToday(今日特餐)，每天都有驚喜！

Ubud Wellness Spa

建議項目：Ritual Kumkuman Body Wellness( 2.5小時Rp.385,000)。外加15%稅和服務費

Ubud Wellness Spa與眾不同的地方是按摩師的訓練重點在於其專注力！因為專注，按摩師和客人在精神上能融溶一體，息息相關。地方雖小，離路邊也不夠遠，但工作人員寧靜穩重的專業態度，讓多是峇里傳統元素的療程，呈現出不同的Spa精神！

玩家交流 Lily的Ubud Wellness Spa經驗談 我在體驗一個Spa時習慣和按摩師聊聊天，詢問按摩師的工作經驗，或一些spa裏的小插曲。 這一次來到Ubud Wellness Spa，我看按摩師的年紀不是很年輕，個性沉穩而安靜，便順口問她工作多久了？我猜想該有5年以上。她回答：「6個月。」 我沒聽錯吧？還是她說錯了？Spa很清楚我是為什麼來的，通常都會安排較有經驗、技巧好的按摩師給我。這家新Spa沒有人了嗎？怎麼會派一個沒經驗的按摩師來砸自己的腳？ 我在狐疑中觀察著她的動作，心裏老大不高興地想他們竟然拿我當白老鼠…… 怎麼搞的，我睡著了嗎……咦！我怎麼又陷入夢鄉了……是我在打鼾嗎？她竟然點頭說是！ 療程結束後，我和經理討論這個尷尬的經驗。這位看起來很誠懇的年輕人輕輕地跟我說：｢專注力！｣是他們選人和訓練按摩師的重點。 有專注力的按摩師不會僅僅將動作按程序做完而已，會注意到按摩師的施與客人的受之間的互動；將兩人的心神合一，且視療程如進行儀式般地用尊重的態度來完成。 我又學了一課。有專注力的按摩師讓我放鬆到全然忘我的境界！