
《偏愛東京味》—多摩川邊的野宴
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多摩川邊的野宴
五月初在日本是黃金週,全國上下集體放長假。今年天氣相當好,幾乎天天能出外,真該謝天謝地的了。這些年由於日本氣候熱帶化,夏天再也不可能從事戶外活動,唯有梅雨還沒開始下之前的五月,和熱氣剛過去後的十月才合適於郊遊。
每年黃金週,我們到多摩川上游青梅做燒烤去。這條河流長期以來是東京西部最重要的飲料水來源,為了確保優良水質,周圍環境保護得不錯。只在特別乾淨的水流裡能夠生存的香魚都偶爾游過來。多摩川下游很多地段都修有自行車路,一些地方更具備野餐桌椅。但是,就自然風景而言,還是不如到上游去了。
青梅在東京西郊,坐JR中央線青梅特快車就能直接到達。離我家住的國立,所需時間才半個多鐘頭而已。然而,一走出火車站,空氣的味道就不一樣。颳過河面來的風,似乎含有特多的新鮮氧氣,讓全身的細胞一下子覺醒。我們先在車站邊的超市買些食品和飲料,然後走到河邊去。爐子和木炭則是從家裡帶來的。
一直往南走六百米,看到了很優美的白色橋樑。站在上面遠望下,碧綠的河流從右到左像大龍一般地彎曲著,遊客們在礫石河灘上設置各色各樣的帳篷,看起來美如打開了的寶石盒。
對岸修成青梅市立釜淵公園,有自來水、洗手間等設備。走下梯階到河邊,找樹蔭鋪席子,眾男生開始給木炭生火。孩子們馬上脫下鞋子走進水裡去。這附近的多摩川沒有多少深度,而且水流得較慢,正合適於讓小朋友們戲水。
這天同去的是幾個文人學者和他們的家人。有位人類學家,在非洲做田野調查時,學會了當地烹飪術。他從背包裡拿出來一把小刀和切菜板,把番茄、洋蔥、大蒜、辣椒都切碎之後,跟檸檬汁和少許鹽混合好,就完成了非洲醬料。跟剛好烤熟的肉塊一起吃,真是美味。
旁邊有個加勒比海文學專家,吃一口便道:「原來拉美是非洲。」這種醬料確實很像拉美菜的salsa;應是從非洲給拉過來的奴隸們,把故鄉風味傳播到美洲的緣故。
天氣很好的下午,站在美麗的多摩川邊,遠望著孩子們戲水的樣子,一邊喝啤酒,一邊品嚐非洲式烤肉,想及拉丁美洲的歷史,在我而言,是理想的假日了。
選自新井一二三3月新書《偏愛東京味》一書 ^Top |